Sari Kedelai dan Susu Sapi, Mana yang Lebih Menyehatkan Tubuh? - Susu murni atau susu sapi kerap dijadikan asupan pelengkap nutrisi sehari-hari. Namun sari kedelai atau yang lebih dikenal dengan sebutan susu kacang pun tak kalah populernya. Sama-sama banyak disukai berbagai kalangan, mana yang lebih sehat?
Alasan seseorang dianjurkan untuk minum susu sapi adalah karena produk tersebut merupakan salah satu makanan yang paling lengkap nutrisinya. Kalsium dalam susu sapi mudah diserap oleh tubuh, terutama jika dibandingkan dengan asupan kaya kalsium lain seperti brokoli.
Sementara itu, sari kedelai merupakan sumber yang baik dari zat besi, serat (yang tidak bisa Anda dapatkan dalam susu) dan vitamin lainnya. Olahan kedelai ini juga mengandung antioksidan yang dikenal sebagai isoflavon atau fitoestrogen. Fitoestrogen adalah senyawa yang ditemukan dalam makanan nabati seperti kacang-kacangan, biji rami dan makanan berbasis kedelai.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang mengandung fitoestrogen bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya mengurangi risiko kanker hormonal tertentu (payudara dan prostat). Dan yang pasti, sari kedelai mengandung lebih rendah lemak jenuh dibandingkan susu sapi.
0 Response to "Sari Kedelai dan Susu Sapi, Mana yang Lebih Menyehatkan Tubuh?"
Posting Komentar